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Mostrando postagens de julho, 2012

FRUTAS SECAS - Benefícios

Ameixa: Fonte de vitaminas A, B e C e minerais. É rica em fibras que propiciam o bom funcionamento do intestino. Sua ingestão é recomendada para pessoas cardíacas ou com arteriosclerose (comprometimento das artérias), sendo útil também no combate a anemia e bronquite. Amêndoas: Fonte de vitaminas B1 e B12 que auxiliam no combate da anemia, bronquite e problemas pulmonares; também contribui para manutenção dos tecidos da pele. Banana Passa: Fruta de alto valor nutritivo. Fonte de vitaminas A, B, C e minerais tais como ferro sódio, magnésio, potássio, fósforo e zinco. Indicada na prevenção de infecções renais (cálculos biliares), doenças do fígado, problemas estomacais, paralisia, tuberculose e anemias. Castanha de Caju: Considerado um alimento saudável, fonte de vitamina B2, que auxilia no combate a arteriosclerose (comprometimento das artérias), da osteoporose (doença óssea), doenças cardíacas e doenças gastrointestinais. Castanha do Pará: É fonte de vitaminas

PISTACHE

Contém potássio, mineral que equilibra o sódio no corpo.  Possui magnésio, cobre, cálcio, fósforo e  vitaminas  do complexo B , além de serem ricas em proteínas. O pistache contém a gordura monoinsaturada, que dilatam os vasos sanguíneos, desbloqueando as artérias e aumentando o nível do bom colesterol, diminuindo os riscos de doenças do coração. Contém substâncias que atuam contra o câncer são:  vitamina  E , os fitosteróis  e o  resveratrol , antioxidantes que combatem os radicais livres. Também possui luteína, que previne a catarata. Não podemos esquecer que o pistache, assim como as nozes, as castanhas, possuem muita  gordura , ou seja,  são ricos em  calorias , o que significa que o excesso pode engordar. Cada 100grs de pistache (1 pires cheio) contém 571 Kcal, 20,6% de proteína, 8% de carboidrato, 48% de óleos, 135mg de cálcio, 1093mg de potássio, 503mg de fósforo, 158mg de magnésio e 233UL de vitamina A e também outras vitaminas como BI, B2 e B3. O ideal seria com

FARINHA DE MARACUJÁ

A farinha de Maracujá NUTRILEVI´S, totalmente natural e saudável, auxilia na perda de peso reduz taxas de glicemia e colesterol ruim (LDL). Estudos científicos indicam que a casca do maracujá é rica em pectina (fibra solúvel que ajuda a reduzir as taxas de glicose no sangue). A farinha de maracujá contém também outras fibras insolúveis, que ajudam no trânsito intestinal. A pectina quando ingerida, forma um gel que dificulta a absorção de carboidratos e da glicose produzida no processo digestivo e também nas gorduras, auxiliando assim, na redução de glicemia e na taxa de colesterol. Fonte Alimentar: Fibras solúvel e insolúvel, Fósforo, Cálcio e Vitamina B3. Não se esqueça, aumentando a ingestão de fibra na dieta, você deve manter a ingestão de 2 litros de água por dia para mulheres e 2,5 litros de água por dia para os homens em média. Em particular a Farinha de Maracujá é muito bem indicada para Diabéticos (controle glicêmico). Suco nutritivo Ingredientes: ½ melão/ 1 limão/ 5 mora

QUINOA E AMARANTO

A Quinoa, ou  Quinua Real , como também é conhecida, é um grão que caiu no gosto do brasileiro, foi considerado um dos mais completos do planeta. O grão, muito consumido pela população andina, é uma excelente fonte de proteínas, possui carboidratos de baixo índice glicêmico, ômega 3 e 6 e é isento de glúten, sendo alternativa para celíacos. Sua distribuição de aminoácidos, faz com que seja um alimento muito indicado para o consumo após a atividade física e para crianças em desenvolvimento. Veja como incluir a quinua na sua alimentação: • Em vitaminas, saladas de frutas e com iogurte; • Em farofas, substituindo a farinha de mandioca; • Em tortas, substituindo parte da farinha de trigo; • Em bolos, tornando a receita mais macia e saudável; • Em saladas, dando uma crocância especial. Já o  Amaranto , além de ser muito nutritivo e versátil para as preparações culinárias, é capaz de melhorar os níveis de colesterol segundo os últimos estudos. Ele é fonte de cálcio biodis