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Mostrando postagens de fevereiro, 2012

ALIMENTOS SAUDÁVEIS: AMÊNDOA

A amêndoa, que vemos como um tipo de fruto seco, é tecnicamente a semente do fruto da amendoeira, uma árvore gloriosa de tamanho médio com pequenas flores rosa e brancas. Tal como os seus primos, o pessegueiro, cerejeira e árvore de alperce, a amendoeira contém frutos com sementes semelhantes a pedras (ou fossos) nos interior. A semente do fruto da amendoeira é aquilo a que nos referimos como amêndoa. As amêndoas são de cor creme, cobertas por uma pele fina acastanhada e envolvidas numa casca dura. As amêndoas são classificadas em duas categorias: doces ( Prunus amygdalu var. dulcis ) e amarga ( Prunus amygdalu var. amara ). As amêndoas doces são a variedade comestível. Têm uma forma oval, uma textura normalmente maleável e um sabor maravilhosamente amanteigado. Estão disponíveis no mercado ainda dentro da casca ou a casca retirada. As amêndoas descascadas estão disponíveis inteiras, cortadas ou em pedaços, quer na sua forma natural, com a pele, ou peladas, com a pele retirada....

LINHAÇA MARROM X DOURADA = BENEFÍCIOS PARA SAÚDE

Nutricionistas solucionam dúvidas sobre a emagrecedora linhaça: As nutricionistas Flávia Morais e Bruna Murta, esclarecem uma série de perguntas sobre a linhaça, essa semente que se tornou o alimento da vez entre pessoas que buscam uma alimentação saudável e equilibrada: Por que a linhaça é um alimento funcional? A linhaça é considerada um alimento funcional por ser fonte de ômega 3, fibras e lignanas (fitoestrógenos). Estes compostos fazem com que a linhaça auxilie na prevenção e controle de algumas doenças Por que consumir linhaça ajuda a emagrecer? As fibras da linhaça auxiliam na perda de peso pois absorvem água e formam um gel que retarda o esvaziamento do estômago. Isso faz aumentar a saciedade e, dessa forma, reduzir o apetite e controlar a compulsão alimentar. Esse gel regulariza o funcionamento do intestino, além de prevenir o câncer coloretal Qual a diferença entre a linhaça marrom e a dourada? A linhaça marrom, nativa da região mediterrânea, já está adaptada ao s...

BALAS DE COLÁGENO

  O principal ingrediente dessa maravilha é o colágeno hidrolisado. Usado para dar base ao doce, tem cerca de 20 aminoácidos – mais do que na gelatina que a gente come de sobremesa e numa concentração bem maior. Portanto, os efeitos não se comparam. No estômago, o colágeno hidrolisado vira um gel que se expande e ocupa espaço, reduzindo o apetite. Como tem digestão lenta, ainda faz com que a fome demore para voltar. Além de ajudar no emagrecimento, o colágeno previne a flacidez. Ao chegar ao intestino, libera aminoácidos que favorecem o próprio organismo a produzir mais colágeno. Substância importante para formar músculos e firmar a pele. A textura natural do colágeno é a mesma de uma bala de goma. Para dar sabor, são acrescentados aromas de frutas, como morango, uva e abacaxi. E os corantes alimentícios tingem de vermelho, laranja, verde... Caso você tenha alergia a esses produtos, avise seu médico. 

SEMENTE DE CHIA

SOBRE A CHIA: O poderoso grão possui... · 2 vezes mais potássio do que a banana · 3 vezes mais ferro do que o espinafre · 6 vezes mais cálcio do que o leite integral · 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão · 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água · 15 vezes mais magnésio do que o brócolis fonte:  http://mdemulher.abril.com.br
1 castanha por dia... ...não mais do que isso, garante as doses de selênio de que seu corpo precisa para preservar cada célula,botar para fora possíveis substâncias tóxicas e viver mais

ÓLEO DE GERGELIM EXTRA VIRGEM

A semente de gergelim é uma importante fonte de óleo comestível, com seu teor variando entre 46 a 56% de ácidos graxos insaturados, como oléico (47%) e linoléico (41%). Esta propriedade faz do óleo de gergelim um alimento de excelente qualidade nutricional, medicinal e cosmética. Os ácidos graxos insaturados presentes no óleo de gergelim, trazem benefícios no desenvolvimento do corpo e mente, pre venção e redução do colesterol sanguíneo, doenças cardiovasculares e processos inflamatórios. Também, apresenta constituintes como o sesamol, com propriedades antioxidantes, conferindo ao óleo elevada estabilidade química evitando a rancificação, sendo o de maior resistência à oxidação entre os demais óleos de origem vegetal. Ainda, auxilia no combate aos radicais livres e favorece um ótimo funcionamento intestinal. O óleo de gergelim pode ser usado largamente na culinária, tanto na preparação como na finalização de refeições.

SUCO DE UVA INTEGRAL

Suco de Uva e seus benefícios São inúmeras as evidências associando o consumo de vinho tinto a benefícios à saúde humana. No entanto, muitas pessoas apresentam restrições ao consumo de bebidas alcoólicas, e nestes casos o consumo de suco d e uva integral vem sendo anunciado como uma substituição com valor nutricional equivalente. As sementes e a casca de uva contêm flavonóides, ácidos fenólicos e resveratrol, que mostraram ter atividades funcionais, e alguns estudos verificaram semelhanças entre a atividade antioxidante do suco e do vinho tinto. A atividade antioxidante do suco de uva integral se deve à presença de compostos fenólicos. Além de sua atividade antioxidante, os compostos fenólicos possuem, também, várias propriedades biológicas que podem contribuir para um efeito cardioprotetor, incluindo a habilidade de inibir as atividades de agregação plaquetária e formação de trombose, além de reduzir potencialmente os lipídios plasmáticos. Benefícios: * Prevenção de doenças * Aume...