O charme das amêndoas confeitadas é sem dúvida uma lembrancinha especial mas pouca gente conhece sua origem.
São diversas as versões porém foram encontrados vestígios do uso de amêndoas revestidas de mel na Grécia antiga e no período romano em torno de 170 ac.
Na França, ela foi inventada no ano de 1220 por um farmacêutico na cidade de Verdun que procurava uma maneira de facilitar o armazenamento e transporte das amêndoas, tendo a idéia de revestí-las com açúcar e mel. Por possuir propriedades curativas para a respiração, digestão e especialmente no combate a infertilidade, a amêndoa torna-se rapidamente uma especiaria e um doce muito procurado. Dessa forma sua presença nos eventos da família como casamentos, batizados, comunhões, etc acaba se popularizando.
Em festas as amêndoas passaram a ser oferecidas em cinco unidades, representando:
Fertilidade, Longevidade, Saúde, Riqueza e Felicidade.
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